在朋友眼中，李大哥是一個物質慾望低，但精神生活豐富的人。
李大哥是彰化鳥會的創會元老，對於自然生態很有興趣；近十幾年來都沉浸在化石的世界，他千辛萬苦挖掘的化石總是無償捐給科博館，數量已經無法估算了；到過他家裡的朋友通常會佩服得不得了，因為他們家中沒有電視，房子裡的大桌子旁便是他們全家共同閱讀的天地，而且他們家所看的書，書名都很是嚇人，是我們到圖書館常會視而不見的那種書(很厚、很厚或是書名很令人頭痛的那一種)，甚至圖書館不見得有收藏吧!
平日李聰榮大哥以製作手工豆腐維生，手工豆腐必需要兩人合作方能順手，因此李聰榮大哥與其三哥李垂波先生共同合作，兄弟兩人的手工豆腐已經做了二十餘年，他們秉持良心製作豆腐，豆腐中絕不添加消泡劑、脫氧劑和防腐劑。不添加這些化學葯劑說起來很容易，不過真的了解後，我們這群朋友打從心底肅然起敬。
原來，一般傳統豆腐多為機器製作，在機器鍋爐中為了避免豆漿加熱時會產生許多泡沫，造成機器受損，並增加製作的時效，多會添加消泡劑(所以不加消泡劑時，人必需整晚站在爐旁把泡沫撈起來). 而脫氧劑則是為了延長機器管線的壽命而添加的. 至於防腐劑，則是因為許多豆腐的販售經常是在無冷藏保鮮狀態下放上一整天。這都是機器製作豆腐中經常會添加的化學物品。
總之，李大哥兄弟為了生產健康的食品，而拒絕利用機器大量生產!(機器可以一個晚上輕鬆作出一百多板的量，而李大哥他們兩人卻只能每天生產二十板。一板就是十包，每包十小塊豆腐，目前售價25元。)
二十年來，李大哥兄弟兩人用小貨車各自載著十板豆腐去販售，而十板豆腐收入其實有限，因此還另外批一些貨品販售，而這些商品也是李大哥他們實地去確認品質的商品，例如一些饅頭、乾果、麻油、麵線之類。不過，因為每天夜裡的手工豆腐製作需要許多精神與體力，因此這兩年有時在沿街販售時偶有精神不濟的情形發生，讓我們幾個朋友有點心驚肉跳。
因此我們幾個好友開始了「手工豆腐團購」生涯，目的無非是期待李大哥能有多一點的時間休息或去挖掘化石。雖然手工豆腐保存不容易，不過只要上班地點有台冰箱，足夠存放幾十份的手工豆腐就可以了，我們已經訂過幾次(大致上都是星期一調查下單，不同服務單位也沒關係，合起來的量剛好100包，星期四一早李大哥就會親送至各處)，口碑都很不錯哦!同事一致推薦豆腐用開水沖過再加點醬油直接吃，很不賴!不過對我而言，除了口腹的滿足之外，我還感受到了一種不計任何代價對良善的堅持，那種為了不添加化學物品而在鍋爐旁站整晚的心意，總叫我感動不已。
附記：李聰榮大哥販售的範圍約在彰縣、中縣，如果有意者，可直接聯絡他喔!
ericleejill01@yahoo.com.tw
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